大众日报：吃盘放心蔬菜为何这么难

2010-03-12

大众日报：吃盘放心蔬菜为何这么难

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——人大代表支招“菜篮子”

　　2009年，三聚氰胺事件背后的食品安全监督缺位是代表委员们热议的话题。今年的“毒豇豆”事件，再次引发了代表们对“菜篮子”安全的关注。为何有机蔬菜那么贵？怎样才能吃到放心的蔬菜？几天来，代表们围绕“菜篮子”安全问题展开了讨论。

有机韭菜为何50块钱一斤

　　济南公交公司第二公共汽车公司四队党支部副书记吴倩代表说，平时她都是到菜市场买菜，看着各种新鲜的蔬菜，她心里也没有把握。每次回农村婆婆家，婆婆总要叮嘱她少买反季节的菜，怕打了太多的农药。

　　今年春节前，淄博博山等地的有机韭菜卖到 50元一斤。提起这件事情，吴倩笑着告诉记者：“我一个月2000多块钱，这么贵的韭菜可吃不起。放心的吃不起，吃得起的不放心。哎，吃盘安全的蔬菜为什么这么难？”

　　临沭县农业局农经中心农村财务指导站副站长刘建文代表告诉记者，要在已经被化学农药、化肥污染的土地上种植有机蔬菜，必须将土地进行转换，消除掉农药化肥残留，三年时间才能转换出来；另外，用于种植有机蔬菜的成本要比普通蔬菜高很多。有机蔬菜的生产环境必须是封闭状态，从选种、播种、育苗、灌溉、防虫害、采摘等一系列过程让人费尽心思。比如普通蔬菜用农药杀虫即可，而对有机蔬菜得采用杀虫灯等物理方法。正是投入了大量的人力物力，才使得这些“养尊处优”的蔬菜个个身价不菲。

多环节监控全覆盖

　　我国的食品安全监管体系长期以来监管权限分属卫生、农业、食品药品监督、质检、工商等多个部门。但是，各监管部门容易从自身利益出发，遇到好处抢监管，遇到难题齐推诿。因此，一些代表坦言，彻底解决从农田到餐桌的安全，就需要实现从生产源头到销售终端实现多环节的监控全覆盖。

　　莒县陵阳镇陵阳街村党支部书记马先富代表认为，解决蔬菜安全问题，应扶持农业龙头企业，把分散的农户集中起来，实现蔬菜的规模化生产，“这样便于在生产环节对蔬菜进行规范管理，建立蔬菜产品档案，从源头上保证蔬菜品质。”

　　此外，关于普通蔬菜过分使用化肥的问题，刘建文代表认为，可以考虑推广缓控释肥。临沭县的(沙巴电竞)有限公司公司是我国生产缓控释肥的龙头企业，试验示范结果表明，“施用缓控释肥，提高了肥料利用率，减少肥料施用次数和用量，起到抑制病害和改善作物品质的作用，生产的蔬菜品质和安全性也强于施用普通化肥的蔬菜。”

增加菜农收入是关键

　　省农业厅厅长战树毅代表告诉记者，“海南毒豇豆事件引起我们再次关注食品安全，这也折射了目前我们食品监管方面的松懈。解决蔬菜安全问题是一个系统性的工程，政府应该统筹规划。”

　　战树毅认为，鉴于投入和技术方面的局限，单个农户做不了或者不愿意做的事，政府就要管起来。他以章丘大葱为例，“因为不用化肥，章丘大葱在市场上广受欢迎。能够推出这样一个纯绿色蔬菜品牌，当地政府的助推功不可没。放置在葱地里的除虫的诱杀灯，单个农户谁都不愿意买，只有政府出钱免费安放。此外，对于沼液、沼渣的使用等，也是由政府统一来做。”

　　此外战树毅表示，那种希望能买到“ 既安全又便宜的蔬菜”观点是不对的。他还通过本报呼吁，政府应该通过各种方式大力增加菜农的收入，“这才是解决蔬菜安全的根本所在。本来农业的比较效益就很低了，不能再挫伤菜农种菜的积极性了。菜比肉贵，这在国外是很正常的事情。”

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　　来源：大众日报作者：贾瑞君张国栋姜玉泰日期：2010-3-11

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